Le baromètre CLIMPACT- Symphony IRI – Rayon Boissons présente l’impact de la météo sur le chiffre d’affaires de 18 catégories météo-sensibles au rayon liquides par rapport au même mois de l’année précédente au niveau national et régional.

>Février 2012 a été nettement plus froid qu’en 2011 (notamment sur les deux premières semaines). Les températures moyennes ont baissé de - 4°C sur l’ensemble du mois. Ces conditions météorologiques ont pénalisé le chiffre d’affaires des boissons en hypers et supermarchés, à hauteur de - 1,7 % sur l’ensemble du territoire français, et jusqu’à - 6,1 % dans la région du Sud Ouest. Tous les segments importants du rayon sont affectés (eaux, BRSA, anisés). Mais ce sont les bières blondes, les panachés et bières sans alcool qui souffrent le plus avec les boissons énergétiques (- 4,2 %). Seuls les digestifs ont profité des grands froids et de leur météo-sensibilité régionale dans le Sud de la France.

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>En ce début d’hiver, les différences importantes en matière de conditions météorologiques par rapport à l’an dernier (près de 6° d’écart entre décembre 2010 et décembre 2011) ont un léger impact sur le chiffre d’affaires du rayon boissons. Le niveau élevé des températures se traduit par une hausse supplémentaire des ventes de + 1,8 % au niveau national. Ce sont à nouveau les bières à vocation rafraîchissantes (spéciales blondes, panachés et sans alcool) qui bénéficient du « redoux » contrairement aux alcools forts victimes de cette météo exceptionnelle.

Le baromètre CLIMPACT- Symphony IRI – Rayon Boissons présente l’impact de la météo sur le chiffre d’affaires de 18 catégories météo-sensibles au rayon liquides par rapport au même mois de l’année précédente au niveau national et régional.

>Les températures en septembre 2011 ont en moyenne été supérieures de 2°C par rapport à l’année dernière. Ce qui a généré une hausse du chiffre d’affaires des boissons de + 5,6 % au niveau national, correspondant à l’impact le plus fort depuis le mois de mai 2011. La France a nettement été coupée en deux. Les températures étaient équivalentes à l’an dernier dans tout l’Ouest de la France, d’où la stabilité des ventes. En revanche, au sein des régions bénéficiant de températures supérieures de 3°C à l’an passé, l’impact sur le chiffre d’affaires au rayon liquides s’est soldé par des augmentations de + 4,7 % dans le Nord, + 8,5 % dans le Centre-Est et + 11,3 % dans le Sud-Est.

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>Après un baromètre de juillet très défavorable, les températures du mois d’août ont été plus ou moins similaires à celles de l’année dernière. Ce qui a entraîné une légère augmentation du chiffre d’affaires de + 2 % au niveau national, dans les hypers et supers. Les régions Est et Centre Est ont été les plus impactées avec respectivement + 9 % et + 6,6 %. Contrairement au mois dernier, les eaux aromatisées, panachés et bières sans alcool ont bénéficié en août d’une jolie progression de leur chiffre d’affaires dépassant même dans certaines régions les + 20 %. Cependant, en raison de leur poids dans les dépenses des ménages, les eaux nature et les bières (en croissance respectivement de + 3,1 % et +1,9 %) ont été les catégories les plus contributrices à la croissance des ventes de boissons en août.